Πατάτες γεμιστές με τυριά

Υλικά

4 έως 5 μέτριες πατάτες

1 φλιτζάνι τσαγιού διάφορα τυριά τριμμένα

1 αυγό

1 φλιτζάνι γάλα

Λίγο πιπέρι + αλάτι

Σκεύη

1 σκεύος αβαθές 20 cm 2,3 lt

1 καπάκι Secuquick Softline 20 cm

1 Ατμόσφαιρα 4000

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις γεμίζουμε όπως τις ντομάτες. Χτυπάμε ½ φλιτζάνι γάλα με το αυγό και τα τυριά. Δε βάζουμε όλα τα τυριά, γιατί θα χρειαστεί να προσθέσουμε κι άλλα. Ρίχνουμε στο μίγμα μας λίγο πιπέρι και αλάτι και γεμίζουμε τις πατάτες. Ρίχνουμε ½ φλιτζάνι γάλα στον πυθμένα του σκεύους και τοποθετούμε τις πατάτες. Κλείνουμε το σκεύος με το καπάκι γρήγορου μαγειρέματος Secuquick Softline. Το προθερμαίνουμε στην υψηλότερη θερμοκρασία. Μόλις η ένδειξη “soft” γίνει κίτρινη, μειώνουμε τη θερμοκρασία για 3-4 λεπτά. Μετά σβήνουμε τελείως τη θερμοκρασία και το αφήνουμε να κρυώσει. Το ανοίγουμε και ρίχνουμε τα υπόλοιπα τυριά. Τοποθετούμε την Ατμόσφαιρα 4000 πάνω από το σκεύος στο 8 και το ροδίζουμε για περίπου 5 λεπτά.